先日録画しておいた、チューボーですよ！を見て、日曜日のお昼ごはんにキムチチャーハンを作ってみました。
なんでも、好きな給食ランキングベスト３の・・・
- カレーライス
- 揚げパン
- キムチチャーハン
第三位なんですと。ちょっとビックリです。
自分の子供の時には絶対出なかったメニューです。
材料は、市販のキムチと豚ばら肉にニラというシンプルなもの。
ただし、調味料のコチュジャンは新しく購入しました。
レシピ的な事を書くと・・・
- 豚バラ肉は1cm角、ニラは3cm幅、キムチは少し汁気を絞って1.5cm角に切る
- ごはんはゴマ油を適量ふってほぐしておく
- 豚バラ肉を中火で炒め、こんがりしたらキムチを入れて水分を飛ばすように炒め、コチュジャン大さじ1、ケチャプ大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2で味付け
- ご飯をいれてよく混ぜあわせ、塩コショウで味付けをし、ニラを入れてしんなりしたら皿に盛る
- 半熟の玉子焼きを上にのせて完成
というような感じです。
家族からは概ね好評でしたが、もう少し辛くても良いかなという声も。
「そりゃあお前たちは辛い物好きだから」と、心で思いましたが口には出さないでおきましたｗ
コチュジャン大さじ2でも良いかもしれませんね。
ビールによく合う味でした。
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