ちゃんちゃん焼きとは・・・
ちゃんちゃん焼き（ちゃんちゃんやき）は鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いた料理。北海道の漁師町の名物料理である。
（Wikipediaより引用）
ホットプレートで簡単に作れるため我が家では子供達が小さな頃から定番料理。
野菜も沢山食べられますからね。
写真だとなんだか分かりませんが、このごちゃごちゃと焼かれた野菜の下に鮭の切り身があります。
茶色く見えるのは、味噌をみりんや日本酒で溶いた調味料です。
鍋ですと、締めはうどんなどの麺か、雑炊風にすることが多いのですが、ちゃんちゃん焼きの場合は・・・
締めチャーハン
これがまた美味しいのですよ。
鍋ですとどうしても冬に食べるものという感じがしますが、ちゃんちゃん焼きですと暑い日にもビールと一緒に・・・うん。やっぱり定番です。
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