寒くなると食べたくなる男の料理スパイシーなスープスパゲティー

寒くなってくると食べたくなって作っています。
「真夜中のスパゲティー」もどき。

黒胡椒がピリッと効いた辛いスープスパゲティーです。

具材は、タコとベーコン、玉ねぎにマッシュルーム。
ソースは、にんにく＋唐辛子をオリーブオイルで炒めて香りを出したものに、トマト缶にコンソメスープと白ワインを加えて作ります。
具材からダシがでるためスープにコクができます。

これに黒コショウとパルミジャーノレッジャーノチーズをたっぷりかけて頂きます。

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ピリ辛のソースと少し固めに茹でたパスタが美味しいのです。
白ワインやスパークリングワインにもピッタリ。
ぜひお試し下さい。